Flavor profile

Your opinion on Daisy Gin

Community

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Juniper
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Vendor

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The best Gin & Tonic

For a perfect Gin & Tonic with the Daisy Gin we highly recommend the tonicwater Schweppes Dry Tonic Water As a garnish we suggest: Orangenzeste

Manufacturer's recipe

Genießen Sie unseren feinen Daisy Gin aus einem Ihrer “guten” Gläser – denn das Auge trinkt mit. In das Glas geben Sie drei bis vier normale Eisürfel oder einen großen Würfel, die bringen die angemessene Temparatur für...4cl Daisy Gin, eine großzügige Zeste einer Bio-Orange (die Orange unterstreicht die frischen Aromen der Goji-Beere und Orangenblüte im Daisy Gin) und 150 ml Tonic Water, optimale Begleitung für Daisy Gin ist ein Dry Tonic. Cheers

Questions to the manufacturer

about the Daisy Gin
How did the idea for the Daisy Gin come about?
Der Startschuss für das Projekt „Daisy Gin“ fiel bereits 2015 auf dem ehemaligen Gelände einer Schreinerei im Kölner Norden. Dort wohnen und leben wir seit einigen Jahren mit 9 Familien in einer sehr netten „Hofgemeinschaft“ und teilen nicht nur Gartengeräte & Co., sondern auch eine große Leidenschaft für außergewöhnliche Gins. Bei einem spätsommerlichen Gin-Tasting mit Nachbarn und Freunden entstand dort die Idee, es einfach mal selbst mit einem Gin zu versuchen. Unser Plan war damals, einen ganz eigenen, eher persönlichen Gin ausschließlich für Freunde, Familie und uns selbst zu entwickeln – mit zwei Prämissen: Unser Gin sollte auch ohne Tonic gut schmecken, also bewusst zum puren Genuss geeignet sein und ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau zum Einsatz kommen.
How would you describe the character of the Daisy Gin?
Gin neu und bewusst erleben mit Daisy, dem etwas anderen Gin. Ein hochwertiger Bio-Gin für Feinschmecker, die wie wir Spaß an gutem Gin haben und sich auch mal was Edles gönnen möchten. Sanft, gut ausbalanciert, fruchtig mit dezenter Pfeffernote – eben etwas für wahre Genießer.
How is the Daisy Gin made?
In dem herrlichen Idyll der Brennerei Ehringhausen im Münsterland entsteht der feine Inhalt jeder einzelnen Flasche Daisy Gin. Aus Liebe zum ehrlichen Handwerk wird unser Gin in diesem regionalen Familienunternehmen ganz traditionell von Hand hergestellt. Dort wird biologische Landwirtschaft und echtes Brenner-Handwerk mit Herz, Leidenschaft und vor allem Sachverstand betrieben. Das Ergebnis: Ein Gin zum Verlieben. Daisy Gin wird noch immer nach dem ursprünglichen „Keller-Rezept“ produziert, allerdings in einem besonders schonenden, 17-stündigen Destillationsprozess, bei dem am Ende nicht das gesamte Destillat, sondern nur der erste, besonders sanfte und aromatische Teil des Mittellaufes – sozusagen das Filet-Stück des Gins – in der Flasche landet.
What is special about the Daisy Gin?
Jeder Brennvorgang, jede Lagerung und jede Abfüllung ist etwas Besonderes für uns. Wir geben unserem Daisy Gin die Zeit, die er einfach braucht, um zu reifen und den vollen Geschmack zu entfalten.

Worth knowing

about the Daisy Gin
78.39%
This many bottles use more botanicals than Daisy Gin. Compared to others, this gin uses few botanicals with its 7.
32.86%
This many bottles are more expensive than Daisy Gin. This gin at 38.90€ is one of the most expensive in our database.
Nutmeg flowers
This botanical is only used in Daisy Gin.
Goji
This botanical is only used in Daisy Gin.

Botanicals
used in Daisy Gin

7 botanicals used in Daisy Gin. 6 of them are known.

Manufacturing
of Daisy Gin

Flavoring Destillation
Base alcohol Weizen
Distillations Unknown
Aged Unknown
Manufacturer Daisy & Friends GmbH
Master distiller Georg Ehringhausen
Bio certification DE-ÖKO-005
Storage Edelstahltank
Bottlecap Holz, Wachs
Bottle material Glas
Daisy Gin was manufactored as a London Dry Gin. Characterisics are:
  • Juniper note almost always very dominant
  • Addition of artificial additives/flavours strictly prohibited
  • Addition of sugar limited to 0,5g per litre
  • The gin must be distilled at least 3 times
  • Alcohol content must be at least 37.5%
  • Basic alcohol must have an agricultural origin

Distillery

Brennerei Ehringhausen

Germany, Northrhine-Westphalia

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